Brände

Bereits vor dem Brennprozess entsteht aus dem Fruchtzucker durch Vergärung Alkohol. Die Süße der Frucht entscheidet somit nicht nur über die spätere Alkoholmenge, sondern auch maßgeblich über den Geschmack. Wir verwenden überwiegend Äpfel, Birnen, Kirschen und Zwetschgen. Aber auch Erdbeeren, Möhren oder Zuckerrüben werden von uns zu teils außergewöhnlichen Bränden destilliert.
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