The Spirits Alchemist - The Virgin's Touch

Single Malt Whisky distilled at Speyside Distillery, Scotland
• Matured in a First Fill Ex-Bourbon Cask + Finished for 20 Months in a Virgin American Oak Barrel
• Single Cask Bottling  
• 56,9 %-Vol. • 0,5 Liter

Nase: Die perfekte Nase für Schleckermäulchen: erst umweht uns der Duft von süßem Apfelkuchen mit Zimt und Vanilleeis, dann die verlockenden Aromen von Crème Brûlée mit Rosinen, und am Ende verabschiedet uns eine Portion warmer Toffeepudding mit Nüssen.

Gaumen: Das Thema ‚Süßspeisen‘ setzt sich auch hier fort: verführerisch legt sich die fruchtig-schokoladige Süße von Birne Helene auf die Zunge, dazu kommen Karamellbonbons, eine Handvoll getrockneter Früchte wie Aprikosen, Apfelringe und Feigen sowie eine gehörige Portion süßer Vanille und dezente Holzwürze.

Abgang: mittellang, mit verklingenden Fruchtnoten, Vanille und leichter Nussigkeit, dabei angenehm trocken

Sebastian Büssing: „Die Whiskywelt strotz quasi vor eigenen Begriffen, trendigen Slogans und ‚fancy names‘ – wie beispielsweise ‚Virgin Oak‘. Was vielleicht wie eine leere Marketing-Worthülse klingen mag, bedeutet tatsächlich, dass das Eichenfass brandneu ist, lediglich getoastet wurde und noch keine Vorbefüllung erlebt hat, wenn der New Make dort eingefüllt wird. Im Gegensatz zu einem bereits verwendeten Ex-Bourbon Cask gibt ein frisch getoastetes Eichenfass besonders viele Vanillearomen und Süße an den New Make ab. Im Geschmack des Whiskys rücken dabei neben Vanille besonders süße Ingwer- & Gewürznoten sowie Kokosnuss in den Vordergrund. Diese Aromen können das Destillat mit ihrer Intensität aber auch leicht überfrachten. Das Geheimnis ist die Balance. Denn richtig angewendet, kann dieser VIRGIN’S TOUCH die fast magische Berührung sein, die auch einem gereiften Whisky eine zusätzliche Tiefe verleiht. Und wie gut das funktionieren kann, zeigt unser Speyside Malt: dessen malzige Fruchtigkeit wurde durch die 20-monatige Nachreifung im Virgin American Oak mit üppiger Süße und den vanillig-würzigen Aromen gekonnt abgerundet. Für mich ein Genießerdram par excellence!“