HerGINg - Pökelhering Cask Reserve Gin

Artikelnummer: 12031

Maritime Aromatik gepaart mit der Qualität aus dem Sauerland. In 250 Liter VirginOak-Fässer (frische Eiche, nicht vorbelegt) wird jeweils ca. 250 kg, von Hand ausgenommener, frischer Hering in einem Wasser-, Wein- und Pökelsalzsud eingelegt. Der eingelegte Hering lagert in dem Aufguss 6 Monate und gibt sein Aroma an das Eichenfass ab. Anschließend werden die Holzfässer entleert und mit unserem London Dry Gin befüllt.
Das Rezept und die Prozedur wurde in Zusammenarbeit mit Johann Lafer, unter Einsatz von Wacholderbeeren höchster Bioqualität, vollendet. Ein Novum in der Ginwelt und für den Gaumen.

Nase: Mildes Wacholderaroma, begleitet von leichter Zitrusnote mit maritimem Touch aus Seetang und einer frischen Seebriese

Geschmack: Angenehme Süße, gefolgt von einer leichte Salznote eingebunden in rundem Wacholderaroma – maritimes Erlebnis pur!

Optik: helles Gold


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